Bio-Salatmischung (Mesclun)

Mesclun Salat kann von März bis September direkt ins Freiland oder in Balkonkästen und Hochbeete gesät werden. Die Samen sollten dünn verteilt und nur leicht mit Erde bedeckt werden. Der Reihenabstand beträgt etwa 15–20 cm. Die Keimung erfolgt innerhalb von 7–14 Tagen bei Temperaturen von 10–22 °C. Für eine kontinuierliche Ernte empfiehlt sich eine gestaffelte Aussaat alle zwei bis drei Wochen.

Diese Salatmischung gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, humusreichem Boden. Ein gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden fördert gesundes Wachstum. Direkte Mittagssonne sollte in heißen Sommermonaten vermieden werden, um ein frühzeitiges Schossen zu verhindern.

Regelmäßige, gleichmäßige Bewässerung ist wichtig, um ein zartes Blattwachstum zu fördern. Der Boden sollte stets leicht feucht, aber nicht nass sein. Mulchen hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu unterdrücken.

Die ersten Blätter können bereits nach 3–5 Wochen geerntet werden. Für eine anhaltende Ernte sollten nur die äußeren Blätter geschnitten werden, sodass das Herz der Pflanze weiterwächst. Besonders geeignet für frische Salate, Sandwiches oder als Beilage.