Bio-Mangold (Grün)
Bio-Mangold (Grün)
Bot. Name: Beta vulgaris
Sorte: Grün
Pflanzenanzahl: ca. 175 Stk.
Mangold Grün ist die perfekte Wahl für alle Hobbygärtnerinnen und Feinschmeckerinnen. Unser Bio-Saatgut sorgt für kräftige, ertragreiche Pflanzen mit großen, dunkelgrünen Blättern und zarten, weißen Stielen – ideal für Pfannengerichte, Aufläufe und als gesunde Alternative zu Spinat. Mangold gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in nährstoffreicher, gut durchlässiger Erde. Eine regelmäßige Ernte der äußeren Blätter fördert das kontinuierliche Wachstum und sorgt für eine lange Erntezeit.
Zertifiziert nach DE-ÖKO-006
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Anzuchtanleitung
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Aussaat
Mangold Grün kann von März bis August direkt ins Freiland gesät werden. Eine Vorzucht im Haus ist ab Februar möglich. Samen 2–3 cm tief in feuchte Erde legen und leicht andrücken. Keimung: 7 bis 14 Tage bei 15 – 20 °C. Dunkelkeimer – Samen mit Erde bedecken.
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Standort
Mangold bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humosem, lockerem und nährstoffreichem Boden. Für eine gute Entwicklung den Boden vor der Aussaat mit Kompost anreichern. Optimaler Pflanz-/Reihenabstand: 20x15 cm, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben.
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Wasser
Regelmäßig gießen, da Mangold gleichmäßige Feuchtigkeit benötigt. Der Boden sollte stets leicht feucht, aber nicht nass sein. Unregelmäßiges Gießen kann zu zähen Blättern führen. Staunässe vermeiden.
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Ernte
Die ersten Blätter können 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Die Erntezeit reicht von Mai bis Oktober. Am besten die äußeren Blätter regelmäßig abschneiden, sodass die Pflanze weiter wächst. Mangold Grün zeichnet sich durch dunkelgrüne, zarte Blätter mit weißen Stielen aus und hat einen mild-würzigen Geschmack. Junge Blätter können roh in Salaten verwendet werden, ältere Blätter und Stiele eignen sich für Pfannengerichte, Suppen oder als Spinatersatz. Mangold ist zweijährig und kann bei milder Witterung überwintern.

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